किशोर भोजन: इसे ठीक से कैसे व्यवस्थित किया जाए

आधुनिक किशोरी का आहार किसी भी पोषण विशेषज्ञ को घबराहट कर सकता है - सबसे अधिक बार यह फास्ट फूड, मिठाई और कार्बोनेटेड पेय का एक विस्फोटक मिश्रण है। इस बीच, संक्रमण की अवधि के दौरान सामान्य रूप से भोजन करना बहुत महत्वपूर्ण है। हम बताते हैं कि किशोर के पोषण को कैसे ठीक से व्यवस्थित किया जाए।

संक्रमण की अवधि के दौरान, यौवन के कारण शरीर में कई शारीरिक और मनोवैज्ञानिक परिवर्तन होते हैं। शरीर बढ़ता है, हार्मोनल पृष्ठभूमि बदलती है। अपने बढ़ते बच्चे के आहार का आयोजन करते समय, आपको जीवन के इस महत्वपूर्ण समय की ख़ासियत को ध्यान में रखना चाहिए।

गहन रूप से बढ़ते शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता महसूस होती है, जो मांसपेशियों के लिए एक निर्माण सामग्री है। हार्मोनल पृष्ठभूमि बदल रही है। हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के सक्रिय उत्पादन के कारण, लड़कों के शरीर में वृद्धि हुई चयापचय की विशेषता है। इसी समय, लड़कियों के शरीर में बड़ी मात्रा में हार्मोन एस्ट्रोजन स्रावित होता है, जिसके कारण महिला प्रकार के अनुसार शरीर का निर्माण होता है। युवावस्था में, लड़कियों को शव शोषित होता है, जिसे आहार लेते समय विचार करना चाहिए। किशोरों में बढ़ी हुई भूख भी गहन विकास और अक्सर अस्थिर भावनात्मक स्थिति के साथ जुड़ी होती है। मुझे कहना होगा कि भूख को संतुष्ट करने और नकारात्मक की भरपाई करने के लिए, बच्चे ज्यादातर जंक फूड - मिठाई और फास्ट फूड खाते हैं, जो ध्यान देने योग्य भी है और एक उपयोगी विकल्प की पेशकश करने का प्रयास करते हैं।

एक स्वस्थ बच्चे को सही पोषण प्रदान करना बहुत अधिक महत्वपूर्ण कार्य है जितना कि यह प्रतीत हो सकता है। यौवन के दौरान, कई पुरानी बीमारियां शुरू होती हैं, जो अक्सर अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों से जुड़ी होती हैं। एक किशोर के शरीर में होने वाले हार्मोनल परिवर्तन और स्कूल में बड़े भार से स्थिति जटिल होती है, जब बच्चे लगभग हमेशा तनाव में रहते हैं।

किशोर भोजन: बुनियादी नियम

अपने बच्चे के लिए एक आदर्श आहार स्थापित करना इतना मुश्किल नहीं है, वास्तव में, यह एक स्वस्थ, संतुलित आहार के बुनियादी सिद्धांतों पर आधारित है, हालांकि इसमें कुछ ख़ासियतें हैं।

* आहार का आधार प्रोटीन (सब्जी और पशु), अनाज, सब्जियां, फल, डेयरी उत्पाद होना चाहिए। मीठा और वसायुक्त भोजन, फास्ट फूड, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ कम से कम लें।

* स्वस्थ खाना पकाने के तरीके - खाना पकाना, स्टू करना, खाना पकाना नहीं, भाप से पकाना। मेनू में तले हुए खाद्य पदार्थ कम से कम होने चाहिए।

* पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार दैनिक कैलोरी सेवन कुछ इस तरह से होना चाहिए। लड़कों के लिए: प्रति दिन 2900-3000 कैलोरी। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 350/370 ग्राम, प्रोटीन - 90/100, वसा - 90/100 है। लड़कियों के लिए: 2500-2600 कैलोरी। प्रति दिन। इसी समय, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 400/420, प्रोटीन - 85/90, वसा - 85/90 है।

आप स्वस्थ खाने के सिद्धांतों के बारे में अधिक उपयोगी जानकारी यहाँ पा सकते हैं।

अनुशंसाओं का पालन करना उन किशोरों की प्रकृति के कारण मुश्किल हो सकता है जो माता-पिता के निर्देशों को नहीं मानते हैं, किसी भी प्रतिबंध और नियमों के खिलाफ विरोध करते हैं।

पोषण विशेषज्ञ समझौता करने की सलाह देते हैं। यदि कोई बच्चा स्कूल से पहले सामान्य नाश्ता करने से इनकार करता है, तो उसे कम से कम कुछ खाने की कोशिश करें - एक चम्मच दलिया, एक उबला हुआ अंडा, एक हैम और पनीर सैंडविच। दोपहर के भोजन के समय आमतौर पर स्कूल में रहना पड़ता है, इसलिए स्नैक्स अपरिहार्य हैं। ज्यादातर यह डेसर्ट, मिठाई, फास्ट फूड है। सरल कार्बोहाइड्रेट जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं, और मस्तिष्क जल्दी से प्रतिक्रिया करता है। थोड़े समय के लिए, ताकत का एक उछाल है, यहां तक ​​कि उत्साह भी। लेकिन मस्तिष्क के साथ-साथ अग्न्याशय भी रक्त में इंसुलिन जारी करके प्रतिक्रिया करता है, जो रक्त में शर्करा के स्तर को तुरंत कम करता है और हाइपोग्लाइसीमिया होता है। इस तरह के कूद एक किशोर के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, जिसमें उसकी अंतःस्रावी प्रणाली भी शामिल है। तेजी के विपरीत, धीमी कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे रक्त में अवशोषित होते हैं, इस प्रकार इंसुलिन उत्सर्जन और अंतःस्रावी तनाव से बचते हैं। स्नैक्स को उपयोगी बनाने की कोशिश करें। बार्स - मूसली, फल (विशेष रूप से केले), प्राकृतिक योगर्ट, साबुत अनाज बन्स, दही उपयुक्त हैं। चूंकि बच्चा सुबह ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन करता है, घर पर दोपहर का भोजन और रात का खाना प्रोटीन में समृद्ध होना चाहिए, जो इसके अलावा, लंबे समय तक संतृप्ति की भावना देता है और सोने से पहले अधिक खाने से बचने में मदद करता है। दोपहर के भोजन के लिए सब्जियों के साइड डिश के साथ भोजन, मछली, अंडे (तले हुए अंडे) उपयुक्त हैं।

किशोर भोजन: आहार को कैसे समायोजित किया जाए

ऐसा होता है कि किशोर पोषण योजना को समायोजित करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, अतिरिक्त वजन या बढ़े हुए भार के साथ, अगर बच्चा खेल में शामिल हो।

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं

मान लें कि अभी, किशोरों को गहन वजन घटाने के उद्देश्य से सभी आहारों में contraindicated है, कैलोरी की एक महत्वपूर्ण प्रतिबंध के साथ पोषण की योजना है। वजन घटाने के इस तरह के तरीकों से अपच, चयापचय की प्रक्रिया, बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान होगा। आहार को समायोजित करें मुख्य रूप से फास्ट फूड, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ, मिठाई, मीठा कार्बोनेटेड पेय, वसायुक्त खाद्य पदार्थों के बहिष्कार के कारण होना चाहिए। ऐसा करने की कोशिश करें कि दिन की पहली छमाही में किशोरी ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाना खाती है, और शाम को - प्रोटीन। उसी समय, मोटर गतिविधि को बढ़ाया जाना चाहिए। आपको हमारे वीडियो लाइब्रेरी में दिलचस्प, सस्ती और प्रभावी फिटनेस कार्यक्रम मिलेंगे।

अगर आपको वजन बढ़ाने की जरूरत है

ये सिफारिशें मुख्य रूप से खेल में शामिल किशोरों से संबंधित हैं - वे अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं। भोजन की दैनिक मात्रा में लगभग 30% की वृद्धि की जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप बस भागों को बढ़ा सकते हैं या प्रोटीन और सब्जियों से युक्त अतिरिक्त भोजन जोड़ सकते हैं। आप हर भोजन के साथ धीमी कार्बोहाइड्रेट खाने की सलाह भी दे सकते हैं।

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