एक पाक पत्रिका प्रकाशक के साथ "अच्छा भोजन"। ओट पेनकेक्स, चिकन और दही के साथ फलों का सलाद

आज, "ALIVE!" नतालिया चेर्निशोवा, पाक पत्रिका "डेली" के प्रकाशक पर जाकर। नताल्या बताती हैं कि व्यंजनों की रचना कौन करता है, जाने-पहचाने व्यंजनों को कैसे बेहतर बनाया जाता है, क्यों हमारे स्वाद में बदलाव होता है और एंटोन आर्न्स के साथ मिलकर आटा, फल और चिकन सलाद के बिना पेनकेक्स और त्वरित नाश्ते के लिए उत्कृष्ट दही बनाते हैं।

बाना-ओटेड मिठाई

इन पैनकेक के निविदा गूदे में एक ग्राम चीनी और बहुत कम आटा नहीं होता है। पके केले और दलिया पूरी तरह से चीनी, मक्खन और आटे को प्रतिस्थापित करते हैं।

सामग्री

4 सर्विंग्स

पके केले - 3 पीसी।

ओट फ्लेक्स (लुढ़का जई) - 150 ग्राम

साबुत अनाज का आटा - 50 ग्राम

प्राकृतिक दही (फल, मूसली, आदि के बिना) - 100 ग्राम

अंडा - 1 पीसी।

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।

जमीन दालचीनी - 1 चम्मच।

नमक - 1 चुटकी

कार्रवाई का कोर्स

1. उबलते पानी डालो या उबले हुए जई को उबालें, ठंडा होने दें।

2. मैश किए हुए आलू को दही के साथ मैश करें, दलिया के साथ मिलाएं, अंडा, मक्खन जोड़ें, सब कुछ मिलाएं।

3. नमक और दालचीनी के साथ आटा मिलाएं (आप 1 चम्मच डाल सकते हैं। नींबू के रस के साथ सोडा का), केले के मिश्रण में जोड़ें, मिश्रण करें।

4. एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन में मक्खन के बिना बेक करें। ताजा बेरीज के साथ गार्निश करके सर्व करें।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 302 किलो कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, 43 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम वसा।

क्या उपयोगी है: 3 केले में विटामिन बी का लगभग दैनिक सेवन होता है6 - यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर के लिए जिम्मेदार है और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है।

10 मिनट में स्प्रिंट और चिकन रोटी के साथ फल सलाद

फल और सफेद चिकन मांस - एक असामान्य संयोजन, लेकिन अभी भी एक मौका है। आपको चीनी व्यंजनों की शैली में एक हल्का, हार्दिक और त्वरित रात का खाना मिलेगा।

सामग्री

4 सर्विंग्स

चिकन स्तन पट्टिका - 300 ग्राम

युवा पालक के पत्ते - 50 ग्राम

हरे अंगूर - 150 ग्राम (1 छोटा गुच्छा)

नारंगी - 1 पीसी।

स्ट्राबेरी - 200 ग्राम

अखरोट छील - 50 ग्राम

प्राकृतिक दही - 125 ग्राम

स्वाद के लिए नमक

कार्रवाई का कोर्स

1. चिकन स्तन को उबालें। आप इसे ओवन में सेंक सकते हैं, इसे जैतून के तेल के साथ घिसने के बाद और सूखी जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ घिसे: ज़ीरा, धनिया, दालचीनी, पेपरिका, सौंफ।

2. अंगूर को आधा काट लें, स्ट्रॉबेरी - प्लेट्स, नारंगी - स्लाइस में, एक मोर्टार में नट्स काट लें या चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. सॉस के लिए, दही को नमक, नट्स के साथ मिलाएं और थोड़ा नारंगी ज़ेस्ट जोड़ें।

4. प्लेट में पालक के पत्ते डालें, ऊपर से स्ट्रिप्स में कटे हुए चिकन ब्रेस्ट, फल के साथ दही दही सॉस डालें।

खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 208 किलो कैलोरी, 21 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम वसा।

क्या उपयोगी है: हरे अंगूर शरीर में लोहे के अवशोषण में सुधार करते हैं। स्ट्रॉबेरी रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है और एक नरम मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है। ज़ीरा (जीरा) प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, दृश्य तीक्ष्णता को बढ़ाता है और मस्तिष्क को उत्तेजित करता है।

सूखे फल और फूल के साथ दही

रचना - कामचलाऊ व्यवस्था के लिए कमरा, जैज में। उदाहरण के लिए, दही को दही, सूखे फल - ताजे फल, अखरोट - काजू या हेज़लनट्स से बदला जा सकता है।

सामग्री

2 सर्विंग्स

प्राकृतिक दही - 250 ग्राम

Prunes और सूखे खुबानी - 50 जी

अखरोट - 50 ग्राम

जमीन दालचीनी - 1/2 चम्मच।

कार्रवाई का कोर्स

1. prunes और सूखे खुबानी को बारीक काट लें।

2. नट्स को चाकू से क्रश करें।

3. दही के साथ सूखे फल और नट्स मिलाएं, दालचीनी के साथ छिड़के।

खाना पकाने का समय: 7-10 मिनट।

तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 345 किलो कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 17 ग्राम वसा।

क्या उपयोगी है: prunes और सूखे खुबानी में ताजा प्लम और खुबानी की तुलना में कई गुना अधिक होता है, पोटेशियम (रक्तचाप को सामान्य करता है), लोहा (रक्त गठन में सुधार) और समूह बी के विटामिन, जो सामान्य हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण हैं।

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