शरद ऋतु की शाम के लिए "अच्छा भोजन"। पोलेंटा टेरिन, अदरक की चाय और एंटीडिप्रेसेंट सलाद

गुड फूड के आज के अतिथि, शौकिया कुक नताल्या इवानोवा, व्यंजन तैयार करते हैं जो आपको एक शाम की बारिश में गर्म करेंगे और शरदकालीन उदासी को दूर करेंगे।

सब्जियों से व्यंजनों के साथ टेरिन प्राप्त करें

एक उबाऊ पुलाव के बजाय, हम कॉर्नमील पोलेंटा और सब्जियों के साथ बहु-स्तरित टेरियर को बेक करने का सुझाव देते हैं। आपको परिणाम पसंद आएगा!

सामग्री

2 सर्विंग्स

पोलेंटा - 300 ग्राम

लाल प्याज - 1 पीसी।

तोरी - 1 पीसी।

बैंगन - 1 पीसी।

मीठी मिर्च - 1/2 लाल और 1/2 पीली

मोज़ेरेला - 1/2 गेंद

थाइम - कुछ टहनियाँ

लहसुन - 1-2 लौंग

जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

कार्रवाई का कोर्स

1. पोलेंटा को उबालें।

2. सब्जियों के साथ स्टफिंग बनाएं: लाल प्याज, लहसुन, तोरी, बैंगन, लाल और नारंगी मीठे मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें।

3. एक गहरी सॉस पैन में सब कुछ मोड़ो, थाइम के पत्ते जोड़ें।

4. आधा तैयार होने तक 3-5 मिनट पास करें।

5. मोज़ेरेला बॉल के 1/2 स्ट्रिप्स में काटें।

6. एक बेकिंग डिश में फिर से पोलेंटा, सब्जियां, थाइम, मोज़ेरेला, पोलेंटा डालें। शीर्ष पर कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के।

7. 180-200 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट

तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 485 किलो कैलोरी, 21 ग्राम प्रोटीन, 62 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 17 ग्राम वसा।

क्या उपयोगी है: पोलेंटा अमीनो एसिड, बी विटामिन में समृद्ध है, और इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और जस्ता शामिल हैं। थाइम टकसाल और दौनी का एक रिश्तेदार है। प्राकृतिक एंटीसेप्टिक, एक थाइम की पत्तियों में पोटेशियम की बहुत अधिक मात्रा होती है - यह पदार्थ शरीर में तरल पदार्थ की मात्रा को नियंत्रित करता है, कश कम करता है और उच्च दबाव को कम करता है।

वार्मिंग गेनर-ब्राउन चाय की प्राप्ति

इस चाय में बचपन और क्रिसमस का स्वाद है - यदि आप मसालों के साथ प्रयोग करने का साहस करते हैं, तो आप नए स्वस्थ व्यंजनों का आविष्कार कर सकते हैं और हर दिन खुद को खाने योग्य छुट्टियां दे सकते हैं, नतालिया इवानोवा का कहना है।

सामग्री

1 भाग

अदरक - 2-3 सेमी

किशमिश - 1 मुट्ठी

जायफल - चाकू की नोक पर

कार्नेशन - 1 पीसी।

इलायची - 1 बॉक्स

दालचीनी - 1 छड़ी

नींबू या नींबू का 1/2 रस

नारंगी स्लाइस और सजावट के लिए टकसाल