तैयार उत्पाद जो स्टोर में खरीदने लायक नहीं हैं

चमकदार पैकेजिंग में पहले से कटी हुई सब्जियां या अर्ध-तैयार उत्पाद हमें बहुत आकर्षक लगते हैं। आखिरकार, वे उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं और स्टोव पर हमारे समय को बचाने में महत्वपूर्ण हैं। हालांकि, सभी तैयार उत्पाद वास्तव में खरीदने के लिए लाभदायक नहीं हैं। आइए बताते हैं कि स्टोर में शेल्फ पर झूठ बोलना छोड़ना बेहतर है।

कटा हुआ लहसुन

ताजा लहसुन काट लें - अधिक थकाऊ क्या हो सकता है? यह तैयार किए गए मसाला खरीदने के लिए बहुत अधिक सुविधाजनक है जिसमें यह निहित है। हालांकि, विशेषज्ञों के अनुसार, पूर्व-कटा हुआ लहसुन ताजा कटौती से गुणवत्ता में मौलिक रूप से अलग है। तथ्य यह है कि एक ही समय में एक विशेष कार्बनिक यौगिक (एलिसिन) के कारण अद्वितीय लहसुन सुगंध का निर्माण होता है, जब पौधे की कोशिकाएं यंत्रवत् क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। यही कारण है कि सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट केवल ताजा लहसुन होगा, चाकू से कटा हुआ। दुर्भाग्य से, कोई भी तैयार लहसुन का मौसम इसके साथ तुलना नहीं करता है। इसके अलावा, इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए अक्सर हानिकारक रासायनिक योजक होते हैं।

साइट्रस जूस

अपने पसंदीदा व्यंजन तैयार करने के लिए नारंगी या नींबू का ताजा रस खरीदने का विचार भी हमें बहुत आकर्षक लगता है। हालांकि, याद रखें कि ताजा खट्टे का रस तीन दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इस अवधि के बाद, इसका स्वाद और बनावट बहुत भिन्न होता है। यही कारण है कि निर्माता अक्सर उत्पाद को कई प्रकार के संरक्षक में जोड़ते हैं, हालांकि लेबल और लिखते हैं "हौसले से निचोड़ा हुआ।" ताजा रस खरीदने से पहले लेबल को ध्यान से पढ़ें, या सिर्फ एक सस्ता साइट्रस जूसर खरीदें।

कटा हुआ गोभी

ऐसा लगता है कि यह पहले से कटा हुआ गोभी की तुलना में अधिक सुविधाजनक हो सकता है, जिसे तुरंत सूप या सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है? हालांकि, कुछ निर्माता समारोह में खड़े नहीं होते हैं, और अक्सर उत्पाद के सभी हिस्सों को कुचल देते हैं, जिसमें गोभी के पत्ते और कोर के मोटे "पसलियों" शामिल हैं। नतीजतन, आपको घर पर अतिरिक्त काम करना होगा, छंटाई या उन हिस्सों को काटना होगा जो खपत के लिए अयोग्य हैं। सहमत हूं, गोभी के एक तैयार सिर को काटने के लिए एक ही समय बिताना बेहतर है। इसके अलावा, यह लागत आपको बहुत सस्ता पड़ेगा।

मसले हुए आलू

सूखा मसला हुआ आलू, जिसे हम अक्सर एक त्वरित साइड डिश तैयार करने के लिए उपयोग करते हैं - बहुत ही संदिग्ध गुणवत्ता और स्वाद का उत्पाद। हां, कई तरकीबें हैं जो मैश किए हुए आलू को स्वादिष्ट बनाने में मदद करती हैं - उदाहरण के लिए, इसे गर्म दूध या क्रीम से फेंटें। इसके अलावा, उत्पाद अवशेषों से आलू पेनकेक्स बनाना आसान है। हालांकि, विशेषज्ञ अभी भी इस अर्द्ध-तैयार उत्पाद को खरीदने की सलाह नहीं देते हैं। यहां तक ​​कि अगर मसला हुआ आलू कम या ज्यादा स्वादिष्ट हो जाता है, तो यह निश्चित रूप से संरचना में बड़ी मात्रा में संरक्षक और मोनोसोडियम ग्लूटामेट के कारण स्वास्थ्य को नहीं बढ़ाएगा।