कैसे छुट्टी पर वसा प्राप्त करने के लिए नहीं, जब सभी समावेशी

यहां तक ​​कि स्वस्थ खाने के सबसे वफादार प्रशंसक खुद पर नियंत्रण खो सकते हैं जब वे खुद को एक सर्व-समावेशी होटल में पाते हैं। इन चरम स्थितियों में ओवरईटिंग से कैसे बचें?

घर पर, मैं अलग से खाता हूं, तला हुआ नहीं खाता, और केक के बारे में भी नहीं सोचता। मैं हर किसी को सलाह देता हूं कि वह एड एडर के ग्रंथ को पोषण पर पढ़ें - यह इस पुस्तक के बाद था कि मैंने सही खाना शुरू कर दिया था। और गुप्त रूप से मेरी इच्छाशक्ति पर गर्व है - या बल्कि, गर्व था।

हाल ही में, मैं होटल में तुर्की में था, जहां वे "सभी समावेशी" प्रणाली पर भोजन करते हैं। और वहां मेरा आंतरिक अनुशासन विफल हो गया। खुद से आश्चर्यचकित, मैं एक मसालेदार तला हुआ चिकन पर झुक गया और कई बार एक रहस्यमय रहस्यमय बल के प्रभाव में रात के खाने के लिए डेसर्ट के साथ मेज पर भाग गया। मैं चार अतिरिक्त पाउंड और पेट की समस्याओं के साथ घर लौट आया। मैंने यह पता लगाने का फैसला किया कि मुझे स्वस्थ खाने के सिद्धांतों के साथ क्या विश्वासघात हुआ और मेरी अगली छुट्टी पर इससे कैसे बचा जाए।

"सभी समावेशी" प्रणाली के कारण ओवरईटिंग कुछ सरल मनोवैज्ञानिक कारण:

- "आखिरी आराम पर!" बहुत से लोग अवचेतन रूप से छुट्टी को न केवल काम से, बल्कि स्वतंत्रता पर किसी अन्य प्रतिबंध से भी समझते हैं। यही कारण है कि आत्म-नियंत्रण की प्रणाली अक्सर पूरी तरह से अक्षम होती है, और न केवल भोजन के संदर्भ में। "अज्ञात का प्रयास करें, विसर्जन को मिलाएं, जो घर पर नहीं है, उसे करें" हम खुद से कहते हैं। मैं सभी "असंभव" के बारे में भूलना चाहता हूं और अंत में इसकी संपूर्णता में जीवन का आनंद लेना चाहता हूं।

- जिज्ञासा। अंगूर की पत्तियों में लिपटे पनीर गेंदों, कुछ दुर्लभ और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट सॉसेज - मैं पहले दिन सब कुछ और अधिमानतः कोशिश करना चाहता हूं।

- "हर चीज के लिए भुगतान किया जाता है।" सामान्य तर्क: "मैंने इसके लिए भुगतान किया है, मुझे यह सब खाना है।" बेशक, फिर हार्दिक डिनर के बाद मिठाई को मना करना बहुत मुश्किल है।

- भोजन की उपलब्धता। कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर ब्रायन वोंसिंक, "विटलेस फूड" पुस्तक के लेखक के अनुसार, जितना अधिक आप इसे खाना चाहते हैं, उतना ही अधिक यह सुलभ है। होटल में, हम रात के खाने को प्राप्त करने और पकाने के लिए कोई प्रयास नहीं करते हैं, और हम बहुत अधिक खाते हैं यदि हमने स्वयं भोजन खरीदा, और फिर उन्हें तैयार किया।

- सुराग छिपे हैं! भोजन के अवशेषों के साथ प्लेटें तुरंत वेटर को दूर ले जाती हैं, और इसलिए हम लंबे समय तक संतृप्ति महसूस नहीं करते हैं। यह निष्कर्ष प्रयोग के बाद उसी ब्रायन ओन्सिंक द्वारा बनाया गया था, जिसमें पता चला था कि लोग प्लेट पर हड्डियों के बने रहने पर कम तला हुआ चिकन पंख खाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हम अवचेतन रूप से अक्सर अवशेषों की मात्रा से हमारी तृप्ति का आकलन करते हैं। एक खाली प्लेट या टेबल से लगता है कि हम अधिक खा सकते हैं।

- भावनाओं और आंदोलन की कमी। एक सर्व-समावेशी प्रणाली वाले अधिकांश होटल दुनिया से अलग-थलग हैं, जिनके क्षेत्र में पर्यटक पूरे दिन घूमते हैं, कभी-कभी सैर पर भी जाते हैं। थोड़ा मनोरंजन, नई उमंगें भी। दिन का मुख्य कार्यक्रम एक रेस्तरां का दौरा है। इस स्थिति में, भोजन भावनाओं का मुख्य स्रोत बन जाता है।

होटल खाने के दुष्चक्र से कैसे बाहर निकलें?

1. रेस्टोरेंट जाने से पहले पानी पी लो। यह भूख को कम करने में मदद करेगा।

2. भोजन के लिए जा रहे हैं, एक छोटी प्लेट लें। सब कुछ सरल है: एक पूर्ण छोटी प्लेट एक पूर्ण बड़ी की तुलना में बेहतर है।

3. व्यवहार के साथ सभी तालिकाओं के चारों ओर जाओ और आपको जो सबसे ज्यादा पसंद है उसे समझें। इसे रखो, और केवल यह, एक प्लेट में।

4. दृष्टिकोण की संख्या को सीमित करें। कम से कम इस तरह से: एक सब्जियों के लिए, दूसरा मांस के लिए, और तीसरा मिठाई के लिए।

5. सब्जियों और सलाद के साथ शुरू करें। हमेशा पहले कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाएं। तो पेट तेजी से भर जाएगा और संतृप्ति के बारे में मस्तिष्क को संकेत भेजेगा।

6. एक या दो से अधिक प्रकार के डेसर्ट न खाएं।। एक बार में सभी प्रकार के केक, जेली और एक्लेयर्स आज़माने की कोशिश न करें। एक नियम के रूप में, होटल के रेस्तरां में हर दिन दोहराया जाता है, इसलिए यदि आज नहीं है, तो कल या परसों, आप निश्चित रूप से उस शहद बकलवा की कोशिश करेंगे।

7. व्यंजनों की पंक्तियों से दूर एक तालिका चुनेंभोजन की प्रचुरता की ओर कम देखने के लिए।

8. “बहुत मादक कॉकटेल नहीं पीते हैं। विशेष रूप से इस तरह के "पिना कोलाडा", "दाईकी", "मार्गरीटा", "अमेरिकी कंपनी स्वस्थ रसोई के अध्यक्ष अमांडा गिरीडन को सलाह देते हैं। इन कॉकटेल में बहुत सारी चीनी होती है। इसके अलावा, आमतौर पर "सभी समावेशी" प्रणाली वाले होटल बहुत उच्च गुणवत्ता वाले शराब नहीं हैं, और उन्हें जहर भी दिया जा सकता है।

9. साइड डिश के रूप में कुछ प्रकार के सलाद पत्ते लें।। यह संभावना नहीं है कि घर पर आप इस तरह के विभिन्न प्रकार के साग खरीदेंगे, इसलिए छुट्टी पर सभी प्रकार के लेटेस की कोशिश क्यों न करें?

10. वेटर्स से पूछें कि क्या ब्रेड बास्केट में साबुत अनाज की रोटी है। यदि आप अब रोटी खाने लायक हैं, तो केवल यही। यह मोटे तंतुओं में समृद्ध है जो आंतों द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, लेकिन, जैसा कि यह था, इसमें से सभी विषाक्त पदार्थों को "स्वीप" किया गया था। इस तरह की रोटी पेरिस्टलसिस को सामान्य करती है और कम से कम खाने के हानिकारक प्रभाव को कम करती है। लेकिन इस प्रभाव के लिए, आपको रोजाना चार से पांच टुकड़े खाने होंगे।

11. बेस्वाद पर छोड़ दो! यदि आपने पहले से ही अलग-अलग रोल और सलाद की प्लेट लगा रखी है, लेकिन आपको कुछ पसंद नहीं है, तो बेझिझक इसे अलग रखें। "स्वच्छ प्लेट समाज" के सिद्धांतों का पालन करने से शरीर की देखभाल में योगदान नहीं होता है।

12. धीरे-धीरे खाएंहर टुकड़े का आनंद ले रहे हैं। तो आप भोजन की एक छोटी राशि से भर जाएगा, और इसके अलावा, आप खाने का आनंद लेंगे - जब तक कि सप्ताह के दिनों में आप अक्सर ऐसा नहीं करते हैं?

13. लगभग आधे घंटे खाने के बाद गति में खर्च करें। नहीं, सक्रिय रूप से तैरने या टेनिस खेलने के लिए जल्दी मत करो, लेकिन कमरे में सोने के लिए मत जाओ। जरा घूमो।

और यह भी, जैसा कि अनुभवी पर्यटकों द्वारा सलाह दी जाती है, एक होटल बुक करने का प्रयास करें जहां वे केवल नाश्ते की पेशकश करते हैं। तो आप "क्या खा चुके हैं", इसके लिए आप इतना कुछ नहीं खाएँगे और शाम को आप स्थानीय व्यंजनों से अच्छी तरह परिचित हो सकेंगे। बुफे के बजाय डिनर एक ला कार्टे, या ला ला कार्टे, छुट्टी के लिए सबसे अच्छा उपहार है।