टीएलसी-आहार: क्या यह हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

क्या आप केवल वजन कम करने के लिए नहीं, बल्कि रक्तचाप को सामान्य करने या "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का सपना देखते हैं? शायद आपको कम वसा वाले टीएलसी-आहार की कोशिश करनी चाहिए, जो कि पांच सर्वश्रेष्ठ आधुनिक पोषण प्रणालियों में से एक है। हम इस आहार की विशेषताओं में पोषण विशेषज्ञों के साथ मिलकर समझेंगे और पता करेंगे कि वास्तव में उन्हें किससे लाभ होगा।

टीएलसी-आहार (चिकित्सीय जीवन शैली में परिवर्तन) को अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा एक विशेष पोषण प्रणाली के रूप में अनुमोदित किया गया था जो हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इस कार्यक्रम का केंद्रीय विचार उपभोग में वसा की मात्रा में तेज कमी और आहार में फाइबर और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात में वृद्धि के कारण "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना है।

टीएलसी-आहार पर विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार, मेनू में संतृप्त वसा का अनुपात दैनिक कैलोरी सेवन का 7% से अधिक नहीं होना चाहिए, ताकि 200 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल का अंतर्ग्रहण न हो। आहार का मुख्य हिस्सा अनाज उत्पाद, सब्जियां, फल, साथ ही स्किम्ड दूध, पोल्ट्री और कम वसा वाली मछली है।

एक टीएलसी आहार पर अनुशंसित प्रति दिन खाद्य पदार्थों की अनुमानित संख्या:

* न्यूनतम मांस (त्वचा के बिना चिकन, टर्की, दुबला मछली) - प्रति दिन 140 ग्राम से अधिक नहीं।

* स्किम्ड दूध - प्रति दिन 2-3 सर्विंग।

* फल - प्रति दिन 4 सर्विंग्स तक।

* सब्जियां - प्रति दिन 3-5 सर्विंग्स।

* अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, पास्ता, पूरी गेहूं की रोटी) - प्रति दिन 6-11 सर्विंग्स।

टीएलसी-आहार के लिए कौन दृष्टिकोण कर सकता है?

के अनुसार न्यूट्रिशनिस्ट नतालिया अफानासेवा, इस प्रकार का भोजन उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जिनके पास वास्तव में रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का कारण है। विशेष रूप से, ये हृदय रोग (उच्च रक्तचाप, दिल के दौरे के लिए आवश्यक शर्तें, स्ट्रोक, एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े की उपस्थिति, आदि) के साथ रोगी हैं। "इसके अलावा, यह आहार आईसी के 35 से अधिक होने पर अधिक वजन वाले लोगों की मदद कर सकता है। या, जिन लोगों ने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को तेजी से बढ़ाया है, और संख्या लगातार बढ़ रही है," - विशेषज्ञ ने कहा।

अल्ला पोगोज़ेवा, डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज, प्रोफेसर, FGBUN के प्रमुख शोधकर्ता "पोषण और जैव प्रौद्योगिकी के FITS" उन्होंने यह भी कहा कि टाइप 2 हाइपरलिपिडिमिया (रक्त लिपिड में असामान्य वृद्धि), फैटी लीवर, क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस और अग्नाशयशोथ के रोगियों के लिए कम वसा वाले आहार का संकेत दिया जाता है।

उसी समय, जैसा कि नताल्या अफनासेव जोर देते हैं, टीएलसी-आहार, किसी भी अन्य प्रतिबंधक आहार की तरह, कम से कम 2 महीने तक मनाया जाना चाहिए। “यह समय शरीर से एक पर्याप्त जैव रासायनिक प्रतिक्रिया प्रदान करेगा। और फिर आपको परीक्षणों को दोहराने और यह देखने की ज़रूरत है कि क्या सकारात्मक प्रवृत्ति है, क्या कुछ सही करने की आवश्यकता है, ”पोषण विशेषज्ञ बताते हैं।

हालांकि, जैसा कि विशेषज्ञ जोर देते हैं, 6-12 महीनों में नई, स्वस्थ आदतों को बरकरार रखते हुए, सामान्य आहार पर लौटना बेहतर होता है। "अगर उपचार के चरण में हम प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के कुछ गैर-शारीरिक संयोजन चुन सकते हैं, तो ऐसे आहार का लंबे समय तक उपयोग नहीं किया जा सकता है," वह कहती हैं।

टीएलसी-आहार की कमजोरियां क्या हैं?

विशेषज्ञों के अनुसार, टीएलसी-आहार का मुख्य "माइनस" यह है कि यह पर्याप्त रूप से संतुलित नहीं है। आहार में अनाज और फलों के रूप में कार्बोहाइड्रेट की दिशा में एक स्पष्ट पूर्वाग्रह है, जबकि पशु मूल के वसा और प्रोटीन की मात्रा तेजी से कम हो जाती है। जैसा कि अल्ला पोगोज़ेवा जोर देता है, इस पोषण प्रणाली में पशु वसा की कमी को वनस्पति वसा की पर्याप्त मात्रा के साथ मुआवजा दिया जा सकता है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के कुछ हिस्सों के साथ सावधान रहना चाहिए।

"बड़ी संख्या में बेकरी और अनाज मोटापे और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकते हैं," - विशेषज्ञ कहते हैं। जैसा कि नतालिया अफ़ानासेव कहते हैं, आहार में कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की प्रचुर मात्रा पाचन समस्याओं को भड़का सकती है, जिससे आंतों में किण्वन प्रक्रिया होती है।

पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, सामान्य तौर पर, पूरे अनाज उत्पादों की दैनिक दर 2 कप (1 कप - 250 मिलीग्राम) से अधिक नहीं होनी चाहिए, और फल - 2-3 टुकड़े। “भले ही आप आहार में किसी एक घटक को निकाल दें, लेकिन एक मजबूत पूर्वाग्रह नहीं होना चाहिए। यह है कि 2-3 बार कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में वृद्धि बहुत अच्छी नहीं है, ”नतालिया Afanasyev कहते हैं। और आहार के संभावित नकारात्मक प्रभावों को ट्रैक करने के लिए, विशेषज्ञ एक खाद्य डायरी रखने की सलाह देता है जिसमें आप खाए गए भोजन की मात्रा और अपनी भलाई को रिकॉर्ड कर सकते हैं।

यदि आपके पास टीएलसी-आहार के लिए सख्त चिकित्सा संकेत नहीं हैं, तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को ठीक करने के लिए, बस "क्लासिक" स्वस्थ आहार पर स्विच करना बेहतर होता है, जहां प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा संतुलित होती है। “कोलेस्ट्रॉल केवल कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े नहीं हैं जिनके बारे में सभी जानते हैं। कोलेस्ट्रॉल सभी वसा चयापचय में, जिगर के कार्य में, पाचन में हार्मोन उत्पादन में एक बड़ी भूमिका निभाता है। और जब हम इसे कम करने का निर्णय लेते हैं, तो हमें यह समझने की आवश्यकता है कि यह किन अन्य कार्यों को प्रभावित कर सकता है और क्या हमें इसे अभी करना चाहिए, ”नतालिया अफानसयेव पर जोर देता है।

टीएलसी-आहार की कोशिश कौन नहीं करना चाहिए?

विशेषज्ञों के अनुसार, उन लोगों की श्रेणियां हैं जो कम वसा वाले आहार महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं। तो, नतालिया अफ़ानासियेवा के अनुसार, टीएलसी आहार को 20 साल से कम उम्र के युवाओं का पालन नहीं करना चाहिए, क्योंकि कोलेस्ट्रॉल सक्रिय रूप से शरीर के विकास में शामिल है, प्रजनन प्रणाली का गठन। इसके अलावा, कम वसा वाले आहार को कम वजन वाले लोगों, पाचन समस्याओं और गर्भावस्था की योजना बना रहे लोगों के लिए contraindicated है। “आपको वृद्ध लोगों के लिए इस तरह के आहार पर नहीं होना चाहिए। बशर्ते कि उनके शरीर की सभी बुनियादी प्रक्रियाएं (रक्तचाप, पाचन) सामान्य हों। शरीर को बनाए रखने के लिए संतृप्त वसा वाले बुजुर्ग आवश्यक हैं, ”विशेषज्ञ बताते हैं। अल्ला पोगोज़ेवा कहते हैं कि कम वसा वाला आहार टाइप 2 मधुमेह के रोगियों के लिए और साथ ही हाइपरलिपिडिमिया 2 "बी" और टाइप 4 के रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है।