मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा स्नैक

कार्बोहाइड्रेट के उल्लंघन में चयापचय को अपने खाने की आदतों को बदलना पड़ता है। बहुत कुछ जो आप अपनी खुशी में खाते थे, अब - प्रतिबंध के तहत। लेकिन मधुमेह के साथ, आप स्वादिष्ट और विविध खा सकते हैं। यहां सबसे अच्छे स्नैक्स के लिए आपके विकल्प हैं जो हमने एक विशेषज्ञ के साथ उठाए थे।

यदि आपको मधुमेह है, तो आहार में सबसे महत्वपूर्ण नियम - भोजन की बहुलता है। आपको दिन में कम से कम 4-6 बार खाने की जरूरत है। "एक मधुमेह के लिए अधिक दुर्लभ भोजन बस खतरनाक हो सकता है," कहते हैं इरीना माल्टसेवा, एक आनुवांशिक जीवविज्ञानी, इंस्टीट्यूट ऑफ फंक्शनल मेडिसिन (आईएफएम, यूएसए) के सदस्य, डॉक्टर के भोजन के सह-लेखक। - वे किस बात से बौखलाए हुए हैं? सबसे पहले, रक्त शर्करा के स्तर में तेज गिरावट। आमतौर पर यह स्थिति कमजोरी, चक्कर आना, पसीने में वृद्धि में व्यक्त की जाती है। यदि आप इन शारीरिक अभिव्यक्तियों को अनदेखा करते हैं, तो आप स्थिति को मधुमेह कोमा में ला सकते हैं। ” आप कार्बोहाइड्रेट के साथ अपनी रक्त शर्करा बढ़ा सकते हैं। लेकिन मधुमेह रोगियों के लिए, इस तरह का स्विंग सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। उनके लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे निरंतर स्तर पर इस सूचक को बनाए रखें। इरीना माल्टसेवा कहती हैं, "डायबिटीज में, आहार से सफेद चीनी को पूरी तरह से हटाना ज़रूरी है। फलों और सब्जियों के साथ-साथ गर्मियों और शरद ऋतु में भी इनकी मात्रा पर नज़र रखें।" - उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के साथ प्रतिबंधित और सभी खाद्य पदार्थ। कभी-कभी यह भी आवश्यक हो सकता है कि क्रुप को छोड़ दिया जाए। भोजन के संयोजन पर ध्यान दें। जीआई आहार फाइबर और वसा वाले खाद्य पदार्थों को कम करता है। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास फल हैं, तो यह पागल या नारियल क्रीम के साथ बेहतर है। "

मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ता

मुख्य भोजन के बीच स्नैकिंग, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने, वजन को सामान्य रखने के लिए और भोजन का आनंद लेने के लिए एक ही समय में क्या खाद्य पदार्थ चुनना है?

साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच लाल मछली और पत्तेदार साग के साथ

प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक संयोजन है, तृप्ति की एक लंबी भावना दे रही है, स्वस्थ वसा के साथ जो हमें ऊर्जा प्रदान करती है।

साग और ककड़ी के साथ Ayran

डेयरी उत्पादों में चीनी होती है, इसलिए वे आहार फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ संयुक्त होते हैं। तो रक्त शर्करा अधिक आसानी से बढ़ेगा। खीरे और साग - किण्वित दूध उत्पादों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

नारियल क्रीम के साथ जामुन

जामुन में, चीनी एक ही सेब या नाशपाती की तुलना में कम है। और एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन - एक बहुत। डायबिटिक स्नैक्स के मामले में, बिना पकी हुई किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। नारियल क्रीम स्वस्थ वसा और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। वे किसी भी फल के लिए एक अच्छा जोड़ हो सकता है।

कटा हुआ बीफ़ या चिकन

प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत, परिपूर्णता की लंबी अनुभूति देता है। और शरीर प्रोटीन फाइबर संरचना को पचाने के लिए 20-30% अधिक कैलोरी खर्च करेगा। मांस भूनते समय, नमक के बिना करने की कोशिश करें, काली मिर्च और जड़ी बूटियों को जोड़ें।

उबला हुआ अंडा

अपने पर्स में अपने साथ कुछ अंडों को पकड़कर ले जाना बहुत सुविधाजनक होता है और जब आप भूख से तड़पते हैं तो दफ्तर में काटते हैं। एक ही समय में चीनी का स्तर अपरिवर्तित रहेगा, क्योंकि इस उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं। लेकिन यह उच्च श्रेणी के प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

टमाटर के साथ पनीर

एक हल्के नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प, यदि आप मुख्य भोजन के बाद 2-3 घंटों में अचानक भूखे हो जाते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट थोड़ा कम होता है, क्योंकि इस तरह के भोजन से रक्त में ग्लूकोज नहीं बढ़ता है। कम वसा वाले पनीर का चयन करना महत्वपूर्ण है, लेकिन पूरी तरह से वसा रहित नहीं।

सब्जियों के साथ सॉस

क्या आसान हो सकता है? कटी हुई सब्जियां: बल्गेरियाई काली मिर्च, अजवाइन, तोरी, खीरे और कुछ सॉस, जिसमें वे डूबा जा सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए फिट: ग्वैकमोल, ह्यूमस, बीन्स या नट्स से पेस्ट, ग्रीक योगर्ट साग के साथ।

काला जैतून

पारंपरिक चिप्स के लिए उत्कृष्ट विकल्प, वे चलते-फिरते खाने के लिए सुविधाजनक हैं। हाँ, उनमें बहुत अधिक वसा होता है, लेकिन यह हमारे शरीर के लिए उपयोगी मोनोसैचुरेटेड वसा है। 150 ग्राम के छोटे पैक में पैक जैतून चुनें, ताकि आपको कैलोरी से छुटकारा न मिले।

नमकीन सब्जियाँ

खीरे, सॉरेक्राट, गाजर, मिनी प्याज - इन उत्पादों में पर्याप्त प्रोबायोटिक्स होते हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए उपयोगी होते हैं। इसी समय, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा, अगर सब्जियों को सफेद चीनी के उपयोग के बिना मैरीनेट किया गया था, तो बहुत कम है।

चिया सीड का हलवा

ये बीज फाइबर और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। उन्हें नारियल के दूध के साथ भरें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए काढ़ा दें। जामुन या नट्स की थोड़ी मात्रा के साथ ऐसा हलवा संभव है।

नट और बीज

मधुमेह में, मेकाडामिया जैसे कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा के साथ नट्स फिट होते हैं। बीज से, अच्छे कद्दू हैं। मुख्य भोजन के बीच पर्याप्त पाने के लिए एक चौथाई कप पर्याप्त होगा।

ग्रीन सलाद, तुर्की और एवोकैडो रोल्स

अगर आपका ब्लड शुगर अधिक है, तो स्नैक का सेवन अच्छा है, लेकिन आपको भूख कम लगती है। ऐसे रोल में - कार्बोहाइड्रेट का एक औंस नहीं, बल्कि पर्याप्त उच्च श्रेणी का प्रोटीन और स्वस्थ वसा।

भुना हुआ चना

पटाखे, चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़ का एक अच्छा विकल्प। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो क्रंच करना पसंद करते हैं। छोले में ढेर सारा फाइबर और प्रोटीन होता है। और इसे और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए, तलने पर काली मिर्च, धनिया और जीरा डालें।

सेब और अखरोट का पेस्ट

एक सेब एक छोटा, हरा, दिलकश किस्म का होना चाहिए। मत भूलना, सेब में सरल शर्करा - पर्याप्त। यदि आप कैलोरी का सेवन करते हैं तो अखरोट का पेस्ट एक बड़े चम्मच से अधिक नहीं है।