एक मनोवैज्ञानिक के साथ "अच्छा भोजन"। बाइफ़र, बीन पीट और चुकंदर का सलाद और टमाटर

स्टूडियो के अतिथि मनोवैज्ञानिक ओलेसा सिसाक बताते हैं कि कैसे निर्धारित करें कि क्या आपको खाने की लत है, यह बताता है कि इससे कैसे निपटना है, और साथ में एंटोन एरेन्स ने तीन परिचित व्यंजनों को पकाया नहीं।

बीफर्स रेसिपी

सामान्य मीटबॉल के बजाय, हम दो-में-एक व्यंजन कीमा तैयार करते हैं। आज यह सूप हो सकता है, कल - गर्म, और इसके विपरीत।

सामग्री

3 सर्विंग्स

ग्राउंड बीफ - 0.5 किलो

अपने स्वयं के रस में टमाटर - 0.5 किलो

लहसुन - 2 लौंग

अजवाइन - 2-3 डंठल

अजवायन, अजमोद और तुलसी - 1 चम्मच।

जमीन बे पत्ती - 1/3 चम्मच।

काली मिर्च - 12 मटर

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

कार्रवाई का कोर्स

1. लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।

2. ग्राउंड गोमांस को जमीन अजवायन और बे पत्ती, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

3. इसे 3 सेमी के व्यास के साथ छोटी गेंदों में रोल करें।

4. लहसुन के साथ एक ब्लेंडर में टमाटर, अजमोद और तुलसी जोड़ें। हलचल।

5. एक मोर्टार में peppercorns को कुचलने, टमाटर में जोड़ें।

6. एक सॉस पैन में मिश्रण डालो, पानी जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए। उबलते मिश्रण में कीमा गेंदों को डालें और तैयार (20-25 मिनट) तक कम गर्मी पर उबाल लें।

7. नमक स्वाद के लिए और एक साइड डिश के साथ या सूप के रूप में गर्म व्यंजन के रूप में गोमांस की सेवा करें।

8. अजवाइन के डंठल धो लें, स्टेम के 7-8 सेमी के एक विस्तृत किनारे से काट लें - आपको एक प्रकार का चम्मच मिलेगा। गोमांस हो जाओ!

खाना पकाने का समय: 40 मिनट

तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 428 किलो कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 32 ग्राम वसा।

क्या उपयोगी है: लहसुन के बल्ब (अभ्यस्त लौंग और लौंग वास्तव में प्याज के चिप्स हैं, जैसे ट्यूलिप और हैप्पीियोली) एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल पदार्थ एलिसिन से भरपूर होते हैं। एलिसिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को आराम करने और रक्त परिसंचरण में सुधार का कारण बनता है।

PASTA से BEANS और CURAGON TOST पर

यह पेस्ट नाश्ते के लिए आदर्श है। यदि आप भोजन की लत से पीड़ित हैं तो उचित स्नैकिंग विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। एक साधारण परीक्षण यह निर्धारित करने में मदद करेगा कि क्या आपको भोजन की लत है। और पढ़ें - मनोवैज्ञानिक चिकित्सक ओलेसा सिसाक के साथ "अच्छा भोजन"

सामग्री

4-6 सर्विंग

अंकुरित फलियां (सोयाबीन, छोले) - 1 बड़ा चम्मच।

सूखे खुबानी - 100 ग्राम

अखरोट - 100 ग्राम

जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।

साबुत अनाज की रोटी

सजावट के लिए पुदीना

कार्रवाई का कोर्स

1. सूखे खुबानी और अखरोट को बारीक काट लें।

2. पुदीने की पत्तियों को फाड़ दें।

3. एक ब्लेंडर में सूखे खुबानी, अखरोट, सेम अंकुरित पीस लें।

4. प्यूरी में थोड़ा जैतून का तेल और व्हिस्क मिलाएं।

5. पेस्ट को अनाज के पाव पर डालें, पुदीने की पत्तियों, नट्स के टुकड़ों और सूखे खुबानी के साथ गार्निश करें।

खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 276 किलो कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 20 ग्राम वसा।

क्या उपयोगी है: अखरोट - प्रोटीन और स्वस्थ वसा के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक। शेल में उन्हें खरीदना बेहतर होता है - मोल्ड जो जिगर के लिए हानिकारक है, जल्दी से साफ की गई गुठली पर बनता है।

चुकंदर और टमाटर सलाद रेसिपी

बीट हम जानते हैं, एक नियम के रूप में, केवल एक तरफ से: यह घने बरगंडी की जड़ वाली फसल है। लेकिन सबसे ऊपर - सबसे ऊपर - भोजन के लिए भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। यह न केवल गर्मियों के प्रकाश चुकंदर के लिए, बल्कि सलाद के लिए भी उपयुक्त है। वैसे, यह सलाद उबला हुआ या - इससे भी बेहतर - बेक्ड बीट जड़ों से बनाया जा सकता है। यह समान हो जाएगा, लेकिन फिर भी थोड़ा अलग होगा।

सामग्री

1-2 सर्विंग्स

बीट के पत्ते - 5-6 पीसी।

टमाटर - 1 बड़ा या 6-8 चेरी टमाटर

मैरीनेटेड केपर्स - 1 बड़ा चम्मच। एल।

टोफू पनीर (या कोई भी गैर वसा) - 100 ग्राम

सॉस के लिए:

शहद - 1 चम्मच।

जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।

नींबू या नींबू का 1/2 रस

जमीन धनिया, नमक और काली मिर्च - 1/2 चम्मच।

कार्रवाई का कोर्स

1. टमाटर को आधा काट लें।

2. एक मोर्टार में, धनिया, मोटे नमक और काली मिर्च काट लें।

3. बड़े हाथों के शीर्ष फटे।

4. टमाटर और सबसे ऊपर मिलाएं, शीर्ष पर केपर्स डालें।

5. पासा टोफू और सलाद में जोड़ें।

6. स्वाद के लिए शहद, जैतून का तेल, नींबू का रस और पिसे मसालों के मिश्रण के साथ सलाद का मौसम। हलचल।

खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 73 केल, 3 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम वसा।

क्या उपयोगी है: केपर्स झाड़ियों पर उगते हैं - केपर्स। भोजन में युवा अंकुर, फूलों की कलियों और युवा फलों का उपयोग किया जाता है। कैपर्स रुटिन में समृद्ध हैं (यह पदार्थ रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और वैरिकाज़ नसों के लिए बहुत उपयोगी है), साथ ही साथ क्वेरसेटिन - एक एंटी-कैंसर और जीवाणुरोधी एजेंट।

वीडियो रेसिपी ऑनलाइन देखें

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एंटोन आर्न्स के साथ "गुड फूड" के दूसरे सीज़न की वीडियो रेसिपी यहाँ देखो।