नमक मुक्त आहार

शायद यह आहार आपको अतिरिक्त वसा से नहीं बचाता है, लेकिन यह सूजन, उच्च रक्तचाप, वैरिकाज़ नसों और सेल्युलाईट से निपटने में मदद करेगा। इसका मुख्य नियम - नमक की पूर्ण अस्वीकृति। हमें टेबल से नमक के शेकर को निकालना होगा, फास्ट फूड और सुविधा वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा।

सबसे पहले किसने शुरू किया? पश्चिम में नमक मुक्त पोषण के संस्थापकों में से एक जर्मन चिकित्सक है। 1930 के दशक में, उन्होंने कैंसर के रोगियों को नमक से वंचित कर दिया और उनमें से कई को जीवन भर के लिए तरसा दिया। यूएसएसआर की आधिकारिक दवा ने भी नमक रहित आहार को उपचारात्मक माना। सोवियत डॉक्टरों ने इसे हृदय रोगों, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों को दिया।

सार क्या है?

आप डिब्बाबंद भोजन, फास्ट फूड, सुविधा वाले खाद्य पदार्थों को मना कर देते हैं, क्योंकि स्वाद बढ़ाने और परिरक्षक के रूप में उनमें नमक अधिक मात्रा में मिलाया जाता है। इसके अलावा, आप खाना खाना बंद कर दें। आवश्यक 4000-5000 मिलीग्राम नमक प्रति दिन (एक चम्मच से कम) शरीर पहले ही उत्पादों से प्राप्त करता है। कम मात्रा में नमक लगभग किसी भी प्राकृतिक भोजन में पाया जाता है।

आहार कैसा हो?

सोडियम नमक का हिस्सा शरीर में तरल पदार्थ को बरकरार रखता है, जहाजों और धमनियों को ओवरलोड करता है। नमक की अस्वीकृति के बाद, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, एडिमा गायब हो जाती हैं और वैरिकाज़ नसों, उच्च रक्तचाप, माइग्रेन और सेल्युलाईट में कमी आती है।

इसमें कैसे जाना है

धीरे-धीरे खुद को नमक के लिए अयोग्य। शुरू करने के लिए, खाना पकाने के दौरान भोजन को नमक न करने की कोशिश करें। टेबल पर पहले से ही नमक डालें। फिर प्रयोग करें, धीरे-धीरे नमक को मसाले, काली मिर्च, नींबू के रस के साथ बदलें। अंत में, मेज से नमक को पूरी तरह से हटा दें।

मना करने के लिए बेहतर क्या है

टेबल नमक, तैयार भोजन, डिब्बाबंद भोजन, अचार, अचार, कारखाना शोरबा, हैम, चीज, नमकीन नट, औद्योगिक सॉस, मोनोसोडियम ग्लूटामेट उत्पाद, तैयार मसाला सेट, मक्खन। यहां तक ​​कि तैयार जूस, ब्रेड, अनाज, मूसली में भी नमक का अधिशेष हो सकता है - पैकेजिंग पर शिलालेखों का अध्ययन करें। ध्यान रखें कि ज्यादातर रेस्तरां में नमक या तो कंजूस नहीं होता है, इसलिए वेटर से पहले से पूछ लें ताकि आपका ऑर्डर नमकीन न हो।

किस पर ध्यान देना है

सब्जियों, फलों, समुद्री भोजन पर, जिसमें समुद्री शैवाल और कम वसा वाले पनीर शामिल हैं (17% से कम)। मसाले और मसालों, सब्जी सॉस और ड्रेसिंग का उपयोग करें। रोज़मेरी और थाइम, चावल - करी, हल्दी, सलाद - नींबू के रस, जीरा, तुलसी, काली मिर्च, लहसुन और प्याज के साथ सीजन मांस और पोल्ट्री। वैसे, मसाले, चयापचय को सक्रिय करते हैं और वजन कम करने में मदद करते हैं।

दिन में कितनी बार

पांच भोजन खाएं, यदि आवश्यक हो - स्नैक्स के साथ। दिन में कम से कम चार से पांच गिलास पानी पिएं।

अवधि और परिणाम

नमक के पूर्ण परित्याग के पहले सप्ताह में, आप 2.5 किलोग्राम तक खो सकते हैं, अगले महीने में - लगभग 3 किलो अधिक।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

मोन ते वेस थू शुक्र सत सन
नाश्ता
  • पानी पर दलिया
  • नाशपाती
  • चाय
दूसरा नाश्ता
  • 1 प्रतिशत केफिर का एक गिलास
लंच
  • करी के साथ नारियल के दूध में चिकन ब्रेस्ट स्टू
  • लेमन जूस के साथ वेजिटेबल सलाद
  • खनिज पानी
दोपहर की चाय
  • एक ककड़ी और सलाद के साथ दो राई की रोटी
रात का खाना
  • लो फैट दालचीनी दही
  • चाय पिलाई
नाश्ता
  • तुलसी और काली मिर्च के साथ दो अंडे और दूध का आमलेट
  • दूध के साथ कॉफी
दूसरा नाश्ता
  • सेब
लंच
  • पालक और नट्स स्नैक
  • स्पेगेटी "प्राइमेरा" (ब्रोकोली, टमाटर, मशरूम, जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के साथ पास्ता)
दोपहर की चाय
  • एक गिलास टमाटर का रस (बिना नमक का)
रात का खाना
  • दौनी के साथ वील स्टू
  • हरी मटर
नाश्ता
  • खुबानी जाम के साथ एक प्रकार का अनाज आटा पेनकेक्स
  • चाय
दूसरा नाश्ता
  • प्राकृतिक दही और ककड़ी का सलाद
लंच
  • मुंबई चिकन (भुना हुआ मशरूम, प्याज, कटा हुआ सेब, दूध और बादाम के मिश्रण में स्टू चिकन स्तन)
  • अजमोद के साथ युवा मकई का सलाद
दोपहर की चाय
  • टमाटर और तुलसी का सलाद
रात का खाना
  • Minestrone वनस्पति सूप, नमक के बजाय अधिक नमक (दौनी, अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल और अन्य)
नाश्ता
  • राई रोटी टोस्ट
  • सूखा आलूबुखारा
  • दही
दूसरा नाश्ता
  • केफिर
  • सेब
लंच
  • चिकन के टुकड़ों के साथ बुलगुर
  • पत्ता सलाद
दोपहर की चाय
  • गाजर का रस
रात का खाना
  • एवोकैडो, झींगा, हिमशैल लेट्यूस, टमाटर का सलाद, बेलसमिक सिरका के साथ कपड़े पहने
नाश्ता
  • दो कठोर उबले अंडे
  • पालक और समुद्री शैवाल स्नैक
दूसरा नाश्ता
  • वसा मुक्त केफिर
  • जामुन का गिलास
लंच
  • समुद्री भोजन के साथ पेला
  • सब्जी का सलाद
दोपहर की चाय
  • मुट्ठी भर अखरोट
रात का खाना
  • उबले हुए सामन
  • ताजी सब्जियां
नाश्ता
  • रसभरी और शहद के साथ दूध पर दलिया
  • कॉफ़ी
दूसरा नाश्ता
  • लट्टे
  • अनाज का गुच्छा
लंच
  • चिकन कबाब कीफिर में मसालेदार। अंतिम खाना पकाने में नींबू का रस - और नमक के साथ कुछ भी छिड़क
दोपहर की चाय
  • टमाटर, ककड़ी, अजवाइन और अजमोद सलाद
रात का खाना
  • रतौली (उबली हुई सब्जियां)
  • दही
नाश्ता
  • कम वसा वाले पनीर के साथ कॉर्ब्रेड
  • अंगूर
दूसरा नाश्ता
  • चोकर दही
लंच
  • कद्दू क्रीम का सूप
  • रोटी
  • निकोज़ सलाद (सलाद, आलू, टूना, सेम, नींबू का रस, केपर्स)
दोपहर की चाय
  • मुट्ठी भर हेज़लनट्स
  • थोड़ा सूखा खुबानी
रात का खाना
  • ग्रील्ड चिकन स्तन
  • गुलाबी मिर्च, तुलसी और जैतून के तेल के साथ सलाद मिश्रण
पेशेवरों:
विपक्ष:
  • आहार पर तेजी से वापसी। "पहले सप्ताह में, आप आकार पर वजन कम कर सकते हैं, खासकर अगर आपके संयोजी ऊतक को बहुत अधिक तरल पदार्थ बनाए रखने का खतरा है," - मोटापा के उपचार में एकेटेरिना अलेक्जेंड्रोवा, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, पीएचडी, विशेषज्ञ कहते हैं। "रिबूट" स्वाद कलियों। वे नीरस नमकीन भोजन के आदी हैं, और इसे छोड़ने के बाद, आप एक नए तरीके से सामान्य भोजन का स्वाद लेंगे, जायके को देखने और अधिक आनंद प्राप्त करने के लिए अधिक संवेदनशील हो जाएंगे।
  • आहार में नमक को छोड़कर, आपको वसा से छुटकारा नहीं मिलेगा। तराजू पर कुछ किलोग्राम का मतलब है कि पानी चला गया है (नमक शरीर में तरल पदार्थ को बरकरार रखता है)। वसा ऊतक की मात्रा को कम करने के लिए, न केवल नमक को छोड़ना आवश्यक है, बल्कि आटे, मीठे और भारी वसायुक्त खाद्य पदार्थों को भी सीमित करना आवश्यक है।