महान पोस्ट: मेनू के लिए असामान्य विचार

गोभी के साथ आलू, आलू के साथ गोभी और, बैंग, तले हुए अंडे और चॉकलेट केक! मेजर, नीरस मेनू पर, ग्रेट पोस्ट को बनाए रखना अधिक कठिन है। आइए जानें कि इसमें विविधता कैसे लाई जाए!

बेशक, सबसे आसान लेंट उन लोगों को सहना है जो धार्मिक कारणों से इसका पालन करते हैं। उनकी प्रेरणा उन लोगों की तुलना में अधिक मजबूत है, जो अल्पविराम से इनकार करते हैं, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा चाहते हैं, "शरीर को शुद्ध करते हैं" या यहां तक ​​कि "कंपनी के लिए" अपने पति, मां या प्रेमिका के साथ करते हैं।

"उपवास एक वजन घटाने की विधि नहीं है, और इसके दौरान, वैसे, वे शायद ही कभी अपना वजन कम करते हैं," तनाव एकातेरिना बेलोवा, पोषण विशेषज्ञ, व्यक्तिगत पोषण विज्ञान केंद्र "पोषण पैलेट" के लिए मुख्य चिकित्सक। - और फिर भी उपवास एक आहार के साथ आम में कुछ है। ब्रेक न करने के लिए, उस और किसी अन्य मामले में, मेनू को यथासंभव विविध होना चाहिए। इसका कारण सरल है। जब हम आहार में खुद को सीमित करते हैं, तो शरीर हमेशा (अगर यह सिर्फ बन्स, चिप्स और परिष्कृत चीनी की माफी नहीं है) उत्पादों से कम पोषक तत्व मिलते हैं। यदि उनमें से एक या किसी अन्य के लिए एक गंभीर कमी है, तो वह किसी भी तरह से इन नुकसानों की भरपाई के लिए अधिक भोजन मांगेगा। और इस मामले में अल्प मेनू स्थिति को बढ़ाएगा। इसके विपरीत एक विविध, सुविधा प्रदान करेगा। "

बेशक, लेंट अपने कानूनों को निर्धारित करता है। अधिकांश समय आपको न केवल मांस, अंडे और दूध के बिना करना होगा, बल्कि मछली भी। कुछ दिनों में, बिना पका हुआ, थर्मली सब्जी खाना होता है। दूसरे में - पकाने के लिए, लेकिन तेल के बिना। और फिर भी महान पोस्ट में मेनू को हमेशा अधिक रोचक बनाया जा सकता है।

दाल के व्यंजन के असंबद्ध विचार

बीफ स्ट्रोगानॉफ़ शाकाहारी

रेस्तरां "मीट क्लब" रोमन शुबिन के रसोइये से नुस्खा

सामग्री। 30 ग्राम सूखे सोया मांस, 1/4 प्याज, 1/2 पपरीका, 1 सफेद मशरूम (जमे हुए), 150 मिलीलीटर नारियल का दूध, 2 अजमोद की टहनी, 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल, स्वाद के लिए नमक।

निर्देश। सोया मांस उबाल (15 मिनट)। प्याज और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। मशरूम पिघल जाता है और स्लाइस में कट जाता है। सब कुछ मिलाएं और एक कड़ाही में वनस्पति तेल में भूनें जब तक कि मशरूम रंग में सुनहरा न हो। नारियल के दूध में डालो और सॉस की मोटाई तक, सरगर्मी करें। कटा हुआ अजमोद जोड़ें। मैश किए हुए आलू या एक प्रकार का अनाज के साथ परोसें।

सूखे फल के साथ सरसेन दलिया

रेस्तरां के महाराज से नुस्खा «डॉ। ज़ियावागो "मैक्सिम ट्रूसिन

सामग्री। 140 ग्राम जैस्मीन चावल, 100 ग्राम सूखे फल (सूखे खुबानी, किशमिश, सूखे क्रैनबेरी), 1 1/2 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल, मसाले (करी, ज़ीरा) स्वाद के लिए, अनार के बीज के 10 ग्राम, नरशराब सॉस के 10 ग्राम, सीलेंट्रो और टकसाल के 2-3 स्प्रिंग्स।

निर्देश। पकने तक चावल उबालें। ड्राय फ्रूट्स लिए। वनस्पति तेल में करी और ज़ीरा भूनें। तैयार सूखे फल और कुछ पसीना जोड़ें। एक फ्राइंग पैन में चावल के साथ सब कुछ मिलाएं और कुछ मिनट के लिए गर्म करें। कटा हुआ पुदीना मिलाएं। यदि चावल सूखा है, तो आप सूखे फल से रस जोड़ सकते हैं। Narsharab सॉस के साथ सीजन। कटा हुआ सीताफल, पुदीना और अनार के बीज के साथ परोसें।

गाजर अदरक का सूप

सामग्री। 3 बड़े गाजर, 1 प्याज का बल्ब, 1 अजवाइन का डंठल, 1 ब्रेड का टुकड़ा, 5 हरे प्याज के डंठल, 1 बड़ा चम्मच। पानी, 1 1/2 चम्मच। एल। कसा हुआ अदरक की जड़, 1/2 बड़ा चम्मच। स्वाद के लिए सोया दूध नमक।

निर्देश। पील गाजर, प्याज और अजवाइन। गाजर धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और अजवाइन को स्ट्रिप्स में काटें। ब्रेड ब्रेक। मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में, तेल गर्म करें और उस पर तैयार सब्जियां जोड़ें। 1 कप पानी, रोटी डालें और एक उबाल लें। फिर गर्मी कम करें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और नरम होने तक गाजर को पकाएं। तैयार सूप को थोड़ा ठंडा करें और एक ब्लेंडर में चिकना मसला हुआ आलू की स्थिरता तक पंच करें। इसे बर्तन में वापस डालें, दूध और बारीक कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें। वार्म अप, उबलते नहीं, नमक और अदरक जोड़ें।

Lenten व्यंजनों के दो और व्यंजन हमारे "ALIVE!" समूह में हैं: फेसबुक और Vkontakte।