ग्रीष्मकालीन डिटॉक्स // 3 सप्ताह। पोषण // वापसी लस अनाज

हम बिल्कुल आधे से गुजरे डिटॉक्स प्रोग्राम, और इस सप्ताह हमारा आहार थोड़ा कम सख्त हो जाएगा: लस युक्त अनाज आहार में वापस आ जाएंगे। ऐसे उत्पादों को सही ढंग से चुनना सीखें!

डिटॉक्स प्रोग्राम का तीसरा हफ्ता // पोषण

"ग्लूटेन ग्लूटेन है, एक प्रोटीन पदार्थ जो गेहूं, राई, जई, और इन अनाजों के किसी भी डेरिवेटिव में पाया जाता है, सामान्य रोटी, सूजी और मकारोनी से लेकर आधुनिक चचेरे भाई और मूसली तक," कहते हैं। ऐलेना तिखोमीरोवा, एसएम क्लिनिक में एक आहार विशेषज्ञ। - वह निश्चित रूप से सीलिएक रोग में खतरनाक है। हालांकि, अत्यधिक खपत के साथ, यह हम में से किसी में भारीपन और पेट फूलने की भावना पैदा कर सकता है। ”

"आहार में लस की अधिकता के साथ, एक प्रकार का विषाक्तता होता है," पुष्टि करता है और एकातेरिना बेलोवा, पोषण विशेषज्ञ, व्यक्तिगत पोषण विज्ञान केंद्र "पोषण पैलेट" के लिए मुख्य चिकित्सक। "ग्लूटेन आंतों के विल्ली को रोक देता है और परिणामस्वरूप पाचन बाधित होता है।"

पोषण विशेषज्ञ कितनी बार मजाक करते हैं, हम गेहूं के देश में रहते हैं। इसलिए, एक तरफ, लस को पूरी तरह से छोड़ने की कोशिश करना व्यावहारिक रूप से बेकार है (और अर्थहीन: इसका नुकसान सिर्फ मात्रा का मामला है)। दूसरी ओर, समय-समय पर उसके लिए आराम करना उपयोगी होता है, जो हमने अपने डिटॉक्स प्रोग्राम के दौरान किया था।

भविष्य में, लस की खपत को नियंत्रित करने और इसके साथ सही उत्पादों का चयन करने का प्रयास करें। एकाटेरिना बेलोवा बताती हैं, "अनाज में, अनाज में, रोटी में, बुरा नहीं है।" - लेकिन डिब्बाबंद भोजन, अर्द्ध-तैयार उत्पादों, सॉसेज और वाइनर्स में नहीं, जहां यह एक बांधने की मशीन, मोटा के रूप में उपयोग किया जाता है। सफेद शराबी रोटी में नहीं, जिसके लिए आटा अतिरिक्त रूप से ग्लूटेन के साथ समृद्ध होता है ताकि यह अधिक हवादार और शराबी हो। यह शर्करा की तरह है - वे बीट या फलों की संरचना में कार्बनिक होते हैं, लेकिन परिष्कृत चीनी में नहीं, जो चम्मच से खाया जाता है। "

बस सुविधा वाले खाद्य पदार्थों, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, सफेद ब्रेड, विशेष रूप से एक चिपचिपा स्थिरता, जैसे कि थोड़ा नम, लंबे समय तक भंडारण से बचने से, आप अपने आप आहार में लस की मात्रा को भी कम कर देंगे।

डिटॉक्स मेनू में ग्लूटेन उत्पादों को सही तरीके से कैसे दर्ज करें?

धीरे-धीरे करें। इस सप्ताह केवल दो दिन लस मुक्त खाद्य पदार्थ खाएं। अगला तीन है। भविष्य में, लस मुक्त बनाए रखने के लिए सप्ताह में कम से कम एक या दो बार कोशिश करें।

मेनू में विविधता लाएं। दलिया, मकारोनी, ब्रेड, और पेनकेक्स आपके आहार में वापस नहीं आ रहे हैं ताकि आप उन्हें फिर से कुछ पदार्थ जोड़ सकें। और अधिक विकल्प के लिए, यहाँ और इस दिशा में आगे बढ़ें। चावल के नूडल्स के साथ सामान्य पास्ता के साथ वैकल्पिक रूप से, नाश्ते में एक प्रकार का अनाज आटा पेनकेक्स सेंकना, समय-समय पर दलिया बदलें। "आप प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट नाश्ते के विकल्प के सिद्धांत का पालन कर सकते हैं," ऐलेना तिखोमिरोवा कहती हैं। "आज, उदाहरण के लिए, मूसली, कल जामुन के साथ पनीर, फिर दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, और उसके बाद - स्मूथी।"

यहां तक ​​कि एक लस के दिन, एक बार अनाज खाने की कोशिश करें जिसमें लस नहीं पाया जाता है।.

“कोशिश करें कि मांस के साथ ग्लूटेन उत्पादों का सेवन न करें, - ऐलेना तिखोमीरोवा का कहना है। - यह संयोजन पाचन को जटिल करता है। वे कॉटेज पनीर के साथ बहुत अच्छी तरह से संयुक्त नहीं हैं। लेकिन सब्जियां ठीक चलेंगी। ”

आप कार्यक्रम के तीसरे सप्ताह में खा सकते हैं

दूसरे हफ्ते की तरह - फल, सब्जियां, मशरूम, साग, डेयरी उत्पाद।

लस सहित कोई भी अनाज।

वनस्पति वसा। यदि आपका लक्ष्य केवल शरीर को साफ करना नहीं है, बल्कि कुछ वजन कम करना है, तब भी उन्हें अपने मेनू में 1 चम्मच तक सीमित रखें। वनस्पति तेल और प्रति दिन 6 नट (या 1 बड़ा चम्मच। बीज)।

आप कार्यक्रम के तीसरे सप्ताह में नहीं खा सकते हैं

दूसरे सप्ताह में - डिब्बाबंद भोजन, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, कॉफी, चीनी, शराब, मांस उत्पाद।

यहाँ वर्णित पोषण संबंधी दिशानिर्देशों का पालन करना जारी रखें।.