व्यंजनों मसाले के साथ पीते हैं। ठंड के मौसम में वार्म अप और चीयर कैसे करें?

हम नियमित रूप से विभिन्न व्यंजनों को मसाला देते हैं और जानते हैं कि चिकन या चावल के स्वाद को छायांकित करने का सबसे अच्छा तरीका है ... जब यह मसालेदार पेय की बात आती है, तो हममें से अधिकांश उस मलबे वाली शराब को याद करेंगे। अदरक और दालचीनी को और कहाँ जोड़ें? यहां मसालों के लिए कुछ रेसिपी बताई गई हैं।

ग्राउंड दालचीनी, लौंग, इलायची, अदरक, हल्दी, जायफल - इन मसालों का उपयोग विभिन्न देशों में पारंपरिक पेय में शोधन और स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। अंग्रेजी मेंढक, ऑस्ट्रियाई मुल्ला शराब, स्विस कॉफी और भारतीय चाय उनके बिना नहीं कर सकते। नए साल की पूर्व संध्या पर हम मसालों के साथ पेय के कई व्यंजनों की सलाह देते हैं।

मसालेदार कॉफी

भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स के 2 बड़े चम्मच, इलायची के 4 सिर, 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी, 1 बटर का सिर, 1 चम्मच गन्ने की चीनी।

खाना पकाने की विधि एक कॉफी की चक्की में, कॉफी बीन्स को मसालों के साथ पीसकर, कॉफी मेकर में डालें। उबलते पानी डालो और इसे 7-10 मिनट के लिए काढ़ा दें। चीनी के साथ मिलाएं और कम गर्मी पर सेट करें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, एक छलनी के माध्यम से एक मग में तनाव।

रास्पबेरी अदरक की चाय शहद के साथ

नुस्खा विकसित हुआ है तात्याना मारिचवा, शहरी कैफे के बार मैनेजर आई लाइक बार।

5-7 रास्पबेरी जामुन (ताजा या जमे हुए), अदरक की जड़ का एक टुकड़ा 1x1 सेमी, शहद का 1 चम्मच, हरी चाय का 150 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि एक कप में रसभरी को मैश करें, उसमें कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और शहद डालें, गर्म हरी चाय के साथ कवर करें और मिलाएं।

मोरक्को की चाय

नुस्खा विकसित हुआ है एंटोन गोस्टेव, इतालवी रेस्तरां "पेस्टो" के शेफ-बारटेंडर नेटवर्क।

अर्ल ग्रे चाय के 150 मिलीलीटर, गर्म पानी के 50 मिलीलीटर, 3 सितारा aniseas, गन्ना चीनी का 1 चम्मच, दालचीनी की 1 छड़ी, टकसाल के 5 पत्ते, नींबू का एक टुकड़ा

खाना पकाने की विधि एक छोटे सॉस पैन में, स्टार एनीज़, दालचीनी, गन्ना चीनी, थोड़ा मसला हुआ पुदीना पत्तियां डालें, चाय डालें और एक कप गर्म पानी की मात्रा डालें। चीनी घुलने तक चम्मच से हिलाएं। बिना उबाले गर्म करें। मोटी दीवारों के साथ एक गिलास में डालो। नींबू के एक टुकड़े और एक पुदीना पत्ती के साथ कांच के किनारे को सजाएं।

मसालेदार नाशपाती पियो

नुस्खा विकसित हुआ है एंटोन गोस्टेव, इतालवी रेस्तरां "पेस्टो" के शेफ-बारटेंडर नेटवर्क।

एक कोर के बिना छिलके वाले नाशपाती के 2 स्लाइस, एक कोर के बिना एक खुली सेब के 1 स्लाइस, 1/4 गोल अनानास, दालचीनी की 1 छड़ी, पुदीना की 5 पत्तियां, 1 चम्मच नाशपाती सिरप, 2 चम्मच सेब का रस, 1/2 कप गर्म पानी।

खाना पकाने की विधि सेब, नाशपाती और अनानास के छोटे स्लाइस त्वचा के साथ डालें, थोड़ा कुचल टकसाल पत्ते, दालचीनी छड़ी, नाशपाती सिरप, सेब का रस डालें और एक छोटे सॉस पैन में गर्म पानी डालें। सब कुछ गरम करें, उबलते नहीं, चम्मच से थोड़ा हिलाएं। मोटी दीवारों के साथ एक मग या ग्लास में डालो। एक कोर और टकसाल के एक पत्ते के बिना नाशपाती के स्लाइस के साथ कांच के किनारे को सजाने।

मुलतानी शराब

नुस्खा विकसित हुआ है एंटोन गोस्टेव, ओकी डोकी कैफे नेटवर्क के शेफ बर्मन

एक नींबू का 1/4, संतरे का 1/4, बिना कोर वाला एक छिलका हुआ सेब का 1/4, 2 चम्मच शहद, 3 स्टार ऐनीजेन, 1 लौंग का सिर, दालचीनी का 1 स्टिक, 1/3 कप रेड ड्राई वाइन, 1/4 नारंगी, 3 पत्तियां टकसाल।

खाना पकाने की विधि एक छोटे सॉस पैन में, कटा हुआ नींबू, नारंगी, सेब रखें, छोटे स्लाइस में काटें, शहद, स्टार ऐनीज, लौंग, दालचीनी डालें, रेड वाइन में डालें। गर्म, उबलते नहीं, चम्मच से हिलाते हुए। मोटी दीवारों के साथ एक मग या ग्लास में डालो। 1 नारंगी स्लाइस और एक पुदीना पत्ती के साथ कांच के किनारे को सजाएं।

क्रिसमस दूध पीते हैं

1 गिलास दूध, दालचीनी का 1 स्टिक, 1 चुटकी पिसी हुई जायफल, 1 लौंग का सिर, 1 कुचली हुई इलायची के दाने, 1 दाने का गूदा, 1/2 चम्मच पिसा हुआ अदरक, 1/2 चम्मच शहद।

खाना पकाने की विधि एक छोटे सॉस पैन में दूध और मसाले मिलाएं, ढकें और कम गर्मी पर एक उबाल लें। गर्मी से निकालें, तनाव, मसालों को हटा दें, और मग में डालें। शहद जोड़ें।