अखरोट: 5 दिलचस्प व्यंजनों

किसी भी डिश को पौष्टिक और पौष्टिक बनाने का एक सरल तरीका है कि उसमें नट्स मिलाएं। यहाँ अखरोट के साथ कुछ सरल और दिलचस्प व्यंजनों दिए गए हैं।

अखरोट - एक बहुमुखी उत्पाद जो लंबे समय से खाना पकाने में सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है। नट्स डेसर्ट का एक पारंपरिक घटक है। सबसे पहले, पूर्वी वाले - बकलाव, नौगट, शर्बत, तुर्की खुशी, चर्चखेला, हलवा। नट्स को पेस्ट्री, केक, पेस्ट्री में चॉकलेट, पुडिंग, क्रीम और दही में भरने के रूप में डाला जाता है।

अखरोट मांस, पोल्ट्री और मछली के साथ परिपूर्ण सद्भाव में हैं। पका हुआ गुठली खाना पकाने और पोर्क, बीफ को स्टू करने पर जोड़ना अच्छा होता है। नट्स के साथ यह कटलेट और रोल के लिए उत्कृष्ट भराई है। मुर्गी पालन में, अखरोट को चिकन के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। यह एक दिलचस्प दिलकश स्वाद देता है, खासकर यदि आप थोड़ा लहसुन और मसाले जोड़ते हैं।

नट्स का उपयोग शायद ही कभी मछली के व्यंजनों में किया जाता है। और व्यर्थ! अखरोट अच्छी तरह से कीचड़ का विशिष्ट स्वाद लेता है, जो अक्सर नदी की मछली में पाया जाता है, उदाहरण के लिए, कैटफ़िश।

अति सुंदर नट और सलाद, ऐपेटाइज़र, सॉस। पेस्टो, बाजी, सत्सवी जैसे लोकप्रिय परिधानों की कल्पना अखरोट के बिना नहीं की जा सकती।

नट्स से एक और मूल्यवान उत्पाद मिलता है - तेल। यह मांस के व्यंजन, समुद्री भोजन, पनीर और डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन इसे पहले से तैयार खाद्य पदार्थों में जोड़ना बेहतर है। कोई भी गर्मी उपचार सबसे अच्छा तरीका नहीं है जो अखरोट के तेल के स्वाद और पोषण गुणों को प्रभावित करता है।

टमाटर और पेकन पाई

सामग्री: 100 ग्राम पटाखा, 200 ग्राम आटा, 125 ग्राम ठंडा मक्खन, 1 अंडा, 1 जर्दी। भरने के लिए: 50 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 चम्मच। नींबू का छिलका, 2 चम्मच ताजा नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच। अखरोट का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 600 ग्राम टमाटर, ars गुच्छा अजमोद, 50 ग्राम अखरोट की गुठली, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर, 2 चम्मच। इस्चो बाल्समिक, sp छोटा चम्मच कटा हुआ पत्ते अजवायन की पत्ती

निर्देश। पटाखे को बेलन से पीस लें। पटाखा, आटा, बारीक कटा हुआ मक्खन, अंडे और जर्दी से, आटा गूंध। आटा बाहर रोल करें। प्रपत्र को चिकना करें और उसमें आटा रखें, आटा के किनारों की ऊंचाई 2 सेमी होनी चाहिए। फार्म को कवर करें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

भरने को तैयार करें। क्रीम को ज़ेस्ट और नींबू के रस के साथ मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच। अखरोट का तेल, नमक, काली मिर्च। टमाटर को स्लाइस में काटें। पटाखे केक को ओवन में बेक करें, 10 मिनट के लिए 175 डिग्री पर प्रीहीट करें।

बारीक से बारीक समझा। अखरोट और परमेसन के आधे हिस्से के साथ अजमोद मिलाएं। पटाखे केक को नींबू क्रीम के साथ फैलाएं और शेष नट्स के साथ छिड़के। केक पर टमाटर की मंडलियों को एक परतदार परत के रूप में रखें। नमक, काली मिर्च, सिरका और अजवायन की पत्ती के साथ सीजन। अजमोद और नट्स के साथ छिड़के। अखरोट के तेल के ऊपर छिड़क। 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। अजमोद के साथ गार्निश।

आलू और Bulgur Fritters अखरोट के साथ

सामग्री: 100 ग्राम बुलगुर, 250 मिलीलीटर सब्जी शोरबा, 50 ग्राम अरगूला, 6 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच एसिटो बाल्मिक सिरका, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 40 ग्राम अखरोट की गुठली, 1 प्याज, लहसुन का 1 लौंग, अजमोद का रस, 500 ग्राम आलू, 50 ग्राम पनीर, 1 अंडा, 1 अंडे की जर्दी, 3 टमाटर, ½ ककड़ी, 1 सिर। लेट्यूस, 1 पीसी लॉला रॉस लेटस।

निर्देश। सरगर्मी के साथ एक उबाल लाने के लिए, सब्जी शोरबा के साथ हिलाओ, फिर इसे 20 मिनट के लिए एक ढक्कन के नीचे सूजन होने दें। रॉकेट को बारीक काट लें। साथ में 2 बड़े चम्मच। प्यूरी में मक्खन मैश। सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। अखरोट की मोटी गुठली। प्याज और लहसुन लौंग को छीलकर काट लें। अजमोद को छिल लें। एक मोटे grater पर आलू कद्दूकस। प्याज, लहसुन, आलू, पनीर, अंडा और अंडे की जर्दी मिलाएं। नमक और काली मिर्च और अजमोद के साथ अर्गुला और सीजन के साथ आधा सॉस में, अखरोट के साथ मिलाएं।

टमाटर और खीरे को 2 सेमी मोटी क्यूब्स में काटें। शेष सॉस के साथ आर्गुला मिलाएं। सलाद को छोटे टुकड़ों में काटें। 2 पैन में बचा हुआ तेल गरम करें। आटे से 12 लोई बनाकर कढ़ाई में डालें। फ्रिटर प्रत्येक तरफ 5 मिनट भूनें। साइड डिश के रूप में लीफ सलाद और खीरे और टमाटर का सलाद जोड़ें।

अखरोट फल केक

सामग्री: 4 बड़े चम्मच। मक्खन, 1, बड़ा चम्मच। चीनी, 2 अंडे (जर्दी से गोरों को अलग करें), 1 चम्मच। वेनिला, 1 bsp बड़ा चम्मच। + 2 बड़े चम्मच। आटा 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ बड़े चम्मच। छाछ, 2 बड़े चम्मच। ताजा कटा हुआ फल, 1 बड़ा चम्मच। कुचल अखरोट, 4 बड़े चम्मच। घी, 11/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

निर्देश। ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करें। मक्खन और the बड़े चम्मच फैलाएं। चीनी। जर्दी और अच्छी तरह से मिलाएं। वेनिला, व्हिस्क जोड़ें। 11/2 बड़ा चम्मच झारना। बेकिंग पाउडर के साथ आटा। तेल के मिश्रण में बारी-बारी से आटा और छाछ डालें, हर बार इसे पूरी तरह से हरा दें।

सफेद मारो और आटा के साथ मिलाएं। आटे को मोल्ड में डालें, फल को शीर्ष पर रखें। शेष ½ बड़े चम्मच मिलाएं। चीनी, अखरोट, पिघला हुआ मक्खन, दालचीनी। इस मिश्रण को फल के ऊपर फैलाएं। केक को 35 से 40 मिनट तक बेक करें।

बेकन और अखरोट के साथ पाटे मूस

सामग्री: बेकन के 8 स्लाइस, चिकन लीवर के 450 ग्राम, on tbsp। ब्रांडी, ¾ कला। क्रीम, 1 कटा हुआ प्याज, on कला। मेयोनेज़, 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल, स्वाद के लिए जमीन जायफल, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी। मोटे कटा हुआ अखरोट, 3 बड़े चम्मच। कटा हुआ अजमोद।

निर्देश। बेकन स्लाइस को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। 4 से 5 मिनट के लिए जिगर को भूनें। ब्रांडी को पैन में डालें, क्रीम डालें, एक उबाल लें। फिर गर्मी कम करें और तरल को 1 कप तक उबालने तक उबालें।

जिगर, प्याज और क्रीम सॉस मिलाएं। मेयोनेज़, थाइम, जायफल, स्वाद और काली मिर्च में नमक मिलाएं। कटा हुआ बेकन, अखरोट और 3 tbsp जोड़ें। अजमोद, हलचल। एक मिट्टी के बर्तन में जिगर मिश्रण रखो, एक ढक्कन के साथ कवर करें और रात भर रेफ्रिजरेटर में डालें। कटे हुए बेकन, अजमोद और अखरोट के साथ पेस्ट को गार्निश करें। खस्ता रोटी के साथ परोसें।

ग्रीक स्वीट कद्दू, तरबूज और अखरोट का सलाद

सामग्री: 300 ग्राम कद्दू, mel छोटा तरबूज, 2 - 3 सेब, 2 नींबू, 2 चम्मच। शहद, अखरोट के of कप।

निर्देश। छील और खुली कद्दू, एक मोटे grater में कटौती और शहद के साथ मिश्रण। छील और बीज तरबूज, छोटे स्लाइस में काट लें। सेब एक मोटे grater पर grate। नींबू को उबलते पानी से छानें और छिलके के साथ काटकर बीज निकाल दें। कद्दू, तरबूज, सेब और नींबू मिलाएं। कुचल अखरोट के साथ शीर्ष।