पोषण पर सबसे अच्छी किताबें: "यह खाओ, यह नहीं!"

टाइम पत्रिका ने डेविड ज़िनचेंको के काम को कहा "यह खाओ, लेकिन यह नहीं!" आहार और पोषण पर दस सबसे महत्वपूर्ण पुस्तकों में से एक। वास्तव में, यह चित्रों में फास्ट फूड की तुलनात्मक शारीरिक रचना है।

डेविड ज़िनचेंको (डेविड ज़ेनचेंको) - अमेरिकी पुरुषों के स्वास्थ्य के मुख्य संपादक, और उन्होंने पोषण मैट गोल्डिंग (मैट गोल्डिंग) के विभाग के संपादक के साथ मिलकर एक किताब लिखी। यह खाओ, वह नहीं! यह फैशन की प्रवृत्ति में एक सटीक हिट के कारण बेस्टसेलर बन गया है: "सबसे खराब सबसे अच्छा" के सिद्धांत पर साधारण फास्ट फूड के प्रस्तावों से स्वस्थ व्यंजनों की पसंद।

यह पुस्तक फास्ट फूड का सचित्र विश्वकोश है, जिसमें बर्गर, कॉफी के साथ सिरप, बैगल्स, शेक, स्मूदी, फ्रिटर, पिज्जा, चिकन विंग्स और पाईज़ के पोषण मूल्य को दिखाया गया है। प्रत्येक मोड़ पर दो समान व्यंजन होते हैं: कम और अधिक स्वस्थ। इसलिए, उदाहरण के लिए, व्हॉपर नेटवर्क बर्गर में 760 कैलोरी और 47 ग्राम वसा, और एक बड़े मैक में - 540 कैलोरी और 29 ग्राम वसा। मैकडॉनल्ड्स में एग मैकमाफिन, लेखक वास्तव में स्वस्थ विकल्प कहते हैं, क्योंकि इसमें केवल 300 कैलोरी है। और साथ ही, वे समझाते हैं कि व्हाइट चॉकलेट अवसाद का कारण क्यों बनती है, और डार्क चॉकलेट समाप्त हो जाती है, और इटैलियन भोजनालय में ब्रूशेट्टा पिज्जा हट के पिज्जा की तुलना में अधिक स्वस्थ क्यों है। "गलत" भोजन को ठीक से कैसे संयोजित किया जाए, इस पर युक्तियां हैं: "यदि आप मेयोनेज़ के साथ एक मांस सैंडविच खाते हैं, तो इसके लिए unsweetened ठंडे चाय या पानी खरीदें।" पुस्तक की शुरुआत में स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक सूची है जो हर दिन आहार में होनी चाहिए: पालक, दही, टमाटर, गाजर, ब्लूबेरी, सेम और मूंगफली।

सख्त अदालत और डिब्बाबंद भोजन के अधीन भी हैं, जो लोग आमतौर पर घर पर खाते हैं। यह पता चला है कि कैंपबेल की स्पेगेटी में 180 कैलोरी और 1 ग्राम वसा होती है, और क्राफ्ट चीज़ के साथ स्पेगेटी में 410 कैलोरी और 19 ग्राम वसा होता है। निष्कर्ष निकालना। अंत में, लेखक स्वस्थ व्यंजनों के उदाहरणों का हवाला देते हैं जो वास्तव में ऐसे नहीं हैं।

द बुक ऑफ ईट दिस, नॉट दैट! यह इतनी अच्छी तरह से बिका कि इसने न्यूयॉर्क टाइम्स के बेस्टसेलर की सूची में प्रवेश किया, और उद्यमी डेविड ज़िनचेंको ने इसी तरह के सलाहकारों की एक जोड़ी जारी की: "यह खाओ, यह नहीं! सुपरमार्केट के लिए "और" यह खाओ, लेकिन यह नहीं! बच्चों के लिए, जहां युवा पीढ़ी के लिए सबसे खराब और सबसे अच्छा फास्ट फूड व्यंजन दिए गए हैं, साथ ही निराशाजनक आंकड़े भी हैं: 45% अमेरिकी बच्चे अधिक वजन वाले हैं, जबकि अमेरिकी वजन घटाने के कार्यक्रमों पर 5.2 बिलियन डॉलर और किताबों पर 4.2 बिलियन डॉलर खर्च करते हैं। आहार।

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